在季节性波动限定影响下开云体育，我国蔬菜价钱每年自3月份起就会插足下行通说念。预测后期蔬菜价钱仍有下降空间，将呈现稳中有降、波动下行趋势。

近期，受多重成分影响，寰宇蔬菜市集价钱捏续回落。农业农村部要点监测的28种蔬菜寰宇批发价钱数据表示，本年以来，寰宇蔬菜均价最低点为5月10日的4.24元/千克，较最高点1月28日的5.76元/千克下降了26.4%。从品种看，要点监测的28种蔬菜在5月上旬有26种价钱下降，其中，生菜、西红柿、青椒跌幅较大，跌幅进步10%。

“蔬菜价钱近期下降主要有三方面原因。”农业农村部农居品市集分析预警团队蔬菜首席分析师、中国农业科学院农业经济与发展筹办所副长处孔繁涛说。

一是蔬菜鸠合上市股东菜价下降。在季节性波动限定影响下，我国蔬菜价钱每年自3月份起就会插足下行通说念。本年，阶段性降温天气对蔬菜分娩形成一定侵扰，部分品种蔬菜因低温环境导致助长周期延长，上市本事相应推迟。不外，跟着天气好转，此前不利天气成分带来的影响渐渐消退，前期延伸上市的蔬菜与后续平素茬口的蔬菜鸠合涌入市集，使得蔬菜供应显赫增多，进而股东菜价昭着下降。

二是今春征象向暖利于蔬菜增产。据中国风物局统计，本年寰宇大部分地区气温较长年同期偏高，天气条款利于蔬菜分娩，蔬菜单产不断进步。与此同期，近期征象变暖，蔬菜主产地向黄河中下贱等北部地区转化，地产地销成为主要格式，蔬菜运载距离镌汰，运载资本驳倒；朔方产区蔬菜分娩神气挪动，部分品种由暖棚分娩变为冷棚分娩，由措施分娩转为露地分娩，分娩资本不断下降，股东菜价下行。

三是前期菜价高企股东蔬菜扩种。市集经济环境下，菜农培植决议依赖市集信号。2024年蔬菜价钱高企，月均价达5.25元/千克，比前三年平均水平高5.3%，激勉了菜农2025年扩种积极性。调研数据表示，4月份寰宇蔬菜在田面积8325万亩，同比增多1.9%，蔬菜产量进步导致菜价捏续下行。

后市菜价走势奈何？

“后期价钱还会有所下降，然则下降的幅度可能会越来越小。”北京新发地农居品批发市集统计部司理刘通说。原因在于产地和分娩神气的挪动正安定完成。

以北京市集为例，当今，鲜活蔬菜主产地已基本鸠合北京及阁下地区。耐储蔬菜的产地也在完成阶段性的挪动。分娩神气上，冷棚蔬菜险些全面取代暖棚蔬菜，露地蔬菜也险些全面取代措施蔬菜。跟着产地和分娩神气的挪动完成，蔬菜价钱将趋于沉稳。

孔繁涛预测，后期蔬菜市集价钱将继续呈现季节性下行趋势。一方面，蔬菜在田面积增多，保供基础较好。同期，凭证国度征象中心预测，5月份除东北地区南部、内蒙古中部等地气温较长年同期略偏低外，寰宇其余大部地区气温接近长年同期或偏高，天气条款利于蔬菜分娩，蔬菜单产有所进步，因此，近期蔬菜市集供应较为浪掷。

另一方面，当今，冬瓜等部分品种的蔬菜产地向北部挪动的历程仍未完成，土豆、南瓜等品种在朔方地区仍以措施分娩为主，市集供应存在一定的概略情趣。加上部分地区仍存在阶段性捏续降雨等成分，可能对蔬菜分娩、运载产生影响，从而引发蔬菜市集价钱波动。不外，总体来看，后期蔬菜价钱仍有下降空间，将呈现稳中有降、波动下行趋势。

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