抖音上爆红的一个梗是：

给山西东谈主一瓶醋，能拌悉数的一切

给陕西东谈主一个馍，能夹住整个寰宇

给重庆东谈主一个暖锅，能涮下全寰宇

给天津东谈主一个饼，能卷你一个明天

给浙江东谈主一罐糖，能糖醋了星河系

给云南东谈主一把菌，能创造个新寰宇

给广东东谈主一个煲；能煲住整个福建

好意思食君只念念说（suo），

给偶一口铁锅，能炖出满锅的鱼和饼子！

炖好的大鱼锅边再围上一圈的玉米面饼子，盖盖后，锅中的蒸汽连同锅壁的温度通盘将饼焖熟，松软可口，再配上一碗鲜好意思的鱼汤，这滋味绝了！

锅中还能加入万般食材，举例大白菜，青菜，豆腐，土豆 ...... 即是名副其实地东北大乱炖。

铁锅炖，除了炖鱼还能炖土鸡，土鸭，猪蹄，排骨和大鹅（ne），水里游的，地上跑的，天上飞的，齐可以用铁锅径直炖了吃！

铁 锅 炖 鱼 贴 饼

铁锅鱼材料：

鱼头 / 豆腐 / 土豆 / 干辣椒 / 葱姜蒜

料酒 / 生抽 / 老抽 / 盐 / 糖 / 香菜

玉米饼材料：

玉米粉 / 小麦粉 / 盐

1. 鱼头对半切开，但不行堵截。油热后将葱姜蒜放入锅中炒香，再将鱼头放入，煎至鱼头变色。

2. 加入干辣椒，料酒，生抽，老抽，盐，糖和适量的温沸水转小火烹煮。

3. 玉米粉和小麦粉按 1:1 的比例，加少量盐和适量的沸水，用手和成光滑的面团。

4.   鱼炖到半熟，放入切好的豆腐块和土豆块。

5. 锅边用刷子刷一层油，揪一坨玉米面搓圆压在锅边，按扁。

6. 玉米饼码一圈，盖锅盖子，中小火再焖煮 7~8 分钟，开盖撒入葱花和香菜即可。

揭锅霎时，鱼肉的鲜，饼子的甜，汤汁的咸，伴着蒸汽扑鼻而来，夹一筷鱼肉，蘸上浓郁的汤汁，进口就能鲜得眉欢眼笑，烹煮后的豆腐和土豆，软软的，超可口！

大冬天的，除了吃暖锅，铁锅炖鱼贴饼子亦然可以的选拔啊 ~

1. 鱼的选拔 —— 凭据铁锅的大小，好意思食君只选择了胖头鱼的鱼头，若是锅实足大，可以用整条草鱼，胖头鱼炖煮。